Bad Seed Brewing

Gudumholm, Danmark

Et af Danmarks mest interessante mikrobryggerier. Fredrik Hector Schmidt startede det i 2013 i Gudumholm uden for Aalborg, og det er stadig et lille, uafhængigt bryggeri — som er blevet kåret til Årets Danske Bryggeri, senest i 2025 af både Danske Ølentusiaster og Danish Beer Blogger Awards. De brygger i absolut verdensklasse uden de store armbevægelser.

Bryggeriets egen side ↗

2 øl vi har haft i Ølskabet

• GoongalaWest Coast Pilsner · 5,3 %Hverdagsbajer № 2 — sprød west coast-pilsner, brygget sammen med Gamma Brewing Co.
• NemesisBrown Ale · 5 %Engelsk brown ale fra Gudumholm — nøddet, let ristet og kun 4,5 %.

Vi udvælger 6–7 øl til en kasse hver anden måned og skriver om bryggerierne bag. Se hvad Ølskabet er